Mondän

For ca tre måneder siden åbnede Mondän som byder på en tur i det nordiske køkken. Jeg ved ikke om man vinder noget ved at gætte temaet, men det var ret tydeligt at specielt én ting gik igen.

Stedet er afslappet. På den der, i ved nok, nordiske morderne måde.

Vi havde bestilt bord via EarlyBird så menuen var bestemt på forhånd. 4 retter for 283 kr. per mand. Så første ret bød på en suppe med stegte jordskokker, blæksprutte og purløg. Selvom det er lidt en spoiler-alert, var dette klart den bedste ret på aftenen. Fantastisk smagende suppe og blæksprutten som der så nemt bliver sejt, var perfekt tilberedt. Konsistensen var meget a la pasta og purløgsolien gav et ekstra kick sammen med de helt sprøde jordskokker. Virkelig god ret.

Næste ret havde de eksperimenteret med tatar med gulerod, røg og peberrod. Jeg er kæmpe fan af tatar og glæder mig altid til at se de forskellige variationer. Jeg elsker når kødet ikke har været gennem en kødhakker, men er skåret mere fint. Dertil var en gulerodspuré, confiteret gulerod og en túile af gulerod med peberrod på toppen. Tingene hver for sig smagte lækkert, men jeg må desværre indrømme at jeg ikke synes det passede sammen til en tatar. Og i så fald kunne den godt have trængt til lidt salt. Tuilen var heller ikke super sprød hvilket ødelagde lidt smagssanserne. Mere power, så er vi der.

Hovedretten bestod af oksekød med blomkål, marv og løvstikke. Bøffen var super stegt. Blomkålen havde lige fået et minut for meget, men var god sprød. Puréen smagte lækkert og kunne sagtens have fungeret som sauce til kødet. For “olien” eller saucen, eller hvad man kalder det, som var lavet på hønsefond, var meget kraftig og jeg synes desværre ikke den passede til retten. Keep it simple.

Så nåede vi til desserten. 4. og sidste ret. Hømælk, havesyre, kærnemælk og råsyltede rabarber. For at starte med de gode ting, så var isen helt fantastisk. Virkelig god. Cremet, men samtidig frisk. De råsyltede rabarber gav et godt modspil, men det var som om, at der manglede noget for at kunne matche dem. Olien var for meget – men det selvfølgelig bare min mening.

I alt vil jeg sige, at det var en middel oplevelse i forhold til maden. Betjeningen var dog helt forrygende. Meget opmærksom og sød til at fortælle om maden og vinen. Det er også fint at spørge til hvad man synes om maden, men hold lidt igen. Jeg er sikker på, at hvis gæsterne synes det er helt fantastisk holder de sig ikke tilbage med at sige det (som jeg gjorde ved den første ret). Men det kan godt blive for meget at blive spurgt ved hver ret.

Men som jeg startede med at sige, gad vide om man vinder noget hvis man gætter temaet? For som I nok kan se, var det “olien” som gik igen og igen. Det er meget nordisk og selvfølgelig også lækkert, meeeeen…. Det er noget som godt kan skille folk lidt.

Nå, men alt i alt en fin oplevelse. Men jeg mangler altså noget mere for at lave et genbesøg. Men fin mad og god pris.

Restaurant Mondän – 6 stjerner

Restaurant Mondän
Godthåbsvej 26
2000 Frederiksberg C

icon-car.pngKML-LogoFullscreen-LogoQR-code-logoGeoJSON-LogoGeoRSS-LogoWikitude-Logo
Mondän

indlæser kort - vent venligst...

Mondän 55.694100, 12.511000 Restaurant Mondän
spacer

Gorilla

Oubæk gør det igen og jeg er næsten ked af at det tog mig så længe at besøge Gorilla.

I et hjørne af Kødbyen finder man restauranten som trods det rå look bringer masser af varme. Og med udsigten til 10 retter gælder det om at sætte sig godt til rette.

Min veninde og jeg bestilte menuen med de 10 retter til beskedne 375 kr og så var det bare at læne sig tilbage. Vi lagde ud med fire forskellige snacks som var super lækre.

1. snack: Ostevandbakkelser med stenbidderrogn, creme fraiche og dilddrys – De var virkelig virkelig gode! Jeg elsker stenbidderrogn og hele overraskelsen i at denne var fyldt med det var skønt. Virkelig lækkert!

2. snack: Hjemmelavet gruyere pølse og sherry skinke – Pølsen smagte meget af ost og begge dele var meget fedtet for min smag. Men det var stadig godt.

3. snack: Ceviche af sandart, avokado og jalapeño – Denne ret var lidt mere mild end forventet, men jalapeño’erne gav en god spicy smag til retten.

4. snack: Tartar af okse, sennep og grønkål – Jeg elsker tartar når det er lavet på denne måde og man ikke har ødelagt kødets kontur. Og at kombinere det med sprødt grønkål var en skøn kombi – og også noget jeg tit laver derhjemme. Lækkert lækkert lækkert.

Den næste ret i rækken bød på torsk, røget kartoffel og musling/sherry sauce. Bortset fra den super flotte anretning var fisken perfekt stegt og den røgede kartoffelmos var virkelig skøn. En meget fed ret som stadig havde en god balance af syre.

Man når virkelig en bred palette igennem af forskellige retter og nu var vi nået til pasta-delen. Her fik vi Radiatore, safran og salsiccia. Selve retten havde en god smag, men pastaen var lidt for al dente til mig, hvilket faktisk var rigtig ærgeligt. Den var al for hård.

De næste to retter kom ind samtidigt og selvom man allerede var godt mæt, var det ikke her man skulle levne. Først Bavette med bagt gulerod og skysauce med hot spices. Kødet var virkelig godt glaceret og til trods for at det var simpelt var det en skøn ret.

Og så nåede vi til den. En slider. Bare en helt simpel slider jo? Nej. Dagens måske bedste ret og den bedste slider jeg nogensinde har fået. På menukortet hedder den bare Slider med porkbelly, ananaschutney og mayo. Men den smagte himmelsk og som sagt, det var ikke her man skulle levne! MUMS!

Tro det eller ej, men endelig nåede vi til desserterne. Vi lagde ud med “Mango, cujada med bagt hvid chokolade”. Det var dejligt med noget friskt at runde aftenen af med. Denne dessert havde det hele. Friskhed fra mango og fedme fra mælkeosten samt en masse sprøde elementer.

Den anden dessert var meget simpelt puttet i en kop og indholdte en sorbet af blodappelsin og lime toppet med chili. Jeg synes faktisk sorbet’en var helt fantastisk efter alle de andre retter, men chilien gik jeg udenom. Jeg kan ellers godt lide chili i og til mange ting, men jeg synes ikke helt den passede til.

Og til aller aller aller sidst, blev det hele sluttet af med en Canalé.

Slut og over fra Gorilla, men sikke en madoplevelse. Jeg havde flere favorit-retter, men i toppen ligger helt klart slideren, tartar og vandbakkelserne med stenbidderrogn.

Jeg var ovenud mæt og lykkelig og tror bestemt ikke det er sidste gang jeg besøger Gorilla.

Gorilla – 9 stjerner

Gorilla
Flæsketorvet 63
1711 København V

icon-car.pngKML-LogoFullscreen-LogoQR-code-logoGeoJSON-LogoGeoRSS-LogoWikitude-Logo
Gorilla

indlæser kort - vent venligst...

Gorilla 55.666800, 12.559500 Gorilla
spacer

Fricska Gasztropub – Budapest

Det er nu efterhånden lidt tid siden vi var i Budapest, men det har gået lidt sløvt med at skrive alle anmeldelserne. Dog er denne bestemt et besøg værd. Ugen før vi var afsted var der lige blevet uddelt de nye stjerner og bib gourmander, og for første gang mistede Budapest en stjerne (Tanti – hvilket jeg ikke forstår), men til gengæld fik Fricska tildelt en Bib.

Vi havde kigget lidt online og tænkte at vi ville gå ned og se om der var bord da de åbnede. Vi var sindssyg heldige og fik det aller sidste bord. Flere der kom efter os blev desværre afvist og vi overhørte at der var booket i flere uger frem. Så følte man sig lidt heldig 🙂

Stedet ligger i en kælder og det er slet ikke det syn man forventer når man kommer derned. Der er liv og varme. Modere og råt. Maden vælger man fra retterne som står skrevet med kridt på tavlen. Der er en del retter at vælge mellem og jeg hoppede på noget kalv til forret og lam til hovedret. Portionerne var ret store, men smagen var virkelig god. Friske og skønne råvarer og vi følte os stadig rigtig heldige da vi gik derfra.  Et sted vi virkelig godt kan anbefale. Robust og smagfuldt mad. Super lækkert.

Fricska Gasztropub – 8 stjerner

Fricska Gasztropub
Dob utca 56-58
1073 Budapest
Ungarn

icon-car.pngKML-LogoFullscreen-LogoQR-code-logoGeoJSON-LogoGeoRSS-LogoWikitude-Logo
Fricska Gasztropub

indlæser kort - vent venligst...

Fricska Gasztropub 47.501600, 19.066800 Fricska Gasztropub
spacer

Pony

At skulle fejre ens bryllupsdag på en søndag er udbuddet af restauranter allerede mindsket. Rigtig mange steder har lukket, men vi formåede dog at finde nogle stykker. Men næste udfordring er så vintertid og alle kokkes kærlighed til rødbeder. En kærlighed jeg ikke har og aldrig får 🙁 Men det endte med at være vores held, for vi bookede bord på Pony.

Efter sidste uges uddeling af michelin stjerner hvor Kadeau fik sine 2 stjerner, var der heller ingen tvivl om at det kun kunne være en god idé at prøve deres søster restaurant 🙂

Stedet minder mest af alt om en lille stuelejlighed og det sjove er faktisk at man skal forbi det åbne køkken for at komme ind ved bordene bagi. Vi blev vist ind og fik et lille bord i hjørnet.

Selvom dagens menu lød rigtig lækker, hoppede vi alligevel på a la carte og valgte 3 retter. Jeg startede med “Blåmuslinger, kartoffel, spaghetti-tang, perleløg, spinatolie, bronzefennikel”. En bisque fyld med fløde og lækkerier gjorde retten fantastisk. Det var virkelig lækkert.

Til hovedret fik jeg “Torsk, kålskud, cremet rogn, ristet rugbrød, rygeostsauce, karse, porreblomster”. Igen var retten cremet og lækker, med en masse skønne teksturer. Jeg tror aldrig jeg har smagt porreblomster før, men de var virkelig lækre og passede godt til retten.

Til dessert stod menuen på “Bagte æbler, marcipancrumble, creme fraiche sorbet, citronverbena, tørret æble”. Hvorfor smager creme fraiche is SÅ godt?! Okay, vi ved nok godt hvorfor, men super lækkert. Personligt synes jeg dog ikke så meget om de tørrede æbler da de var lidt seje og gummiagtige. Men ellers smagte det virkelig skønt.

Efter et par glas vin var vi rigeligt mætte da vi gik derfra og det var en rigtig god oplevelse. Tjeneren var super sød og fortalte ivrigt om de forskellige vine og maden. Jeg kan kun give mine varmeste anbefalinger til Pony!

Pony – 8 stjerner

Pony
Vesterbrogade 135
1620 København V

icon-car.pngKML-LogoFullscreen-LogoQR-code-logoGeoJSON-LogoGeoRSS-LogoWikitude-Logo
Pony

indlæser kort - vent venligst...

Pony 55.673100, 12.555400 Pony
spacer

The Waters

Bag Farum kaserne ligger den meget fine golfbane The Scandinavian og tilknyttet den, er restauranten The Waters. Nok ikke et sted jeg specifikt ville have udvalgt mig hvis ikke jeg havde boet så tæt på. Men efter en super flot gåtur på deres eksklusive golfbane kan man jo godt gå hen og blive lidt sulten 🙂

Så derfor besluttede vi os for at besøge deres café til en burger. Vi fik “Burger i briochebolle, salat med trøffeldressing, løgkompot, ketchup, grove fritter og hvidløgsdressing”. Det her er klart en af mine favoritburgers ever! Den var mega snasket, men på den fede måde. Jeg har faktisk ikke så meget andet at sige en mega mums! 🙂

Hvis jeg er så vild med “bare” deres burger, glæder jeg mig til at besøge dem til deres aftenmenu en dag. For indtil videre er jeg ret imponeret og glad 🙂

The Waters – 7 stjerner

The Waters
Oldvej 3
3520 Farum

icon-car.pngKML-LogoFullscreen-LogoQR-code-logoGeoJSON-LogoGeoRSS-LogoWikitude-Logo
The Waters

indlæser kort - vent venligst...

The Waters 55.838500, 12.323100 The Waters
spacer

Restaurant Furesø Marinabad

12. januar 2018

Endnu et besøg på Furesø Marina var en virkelig skøn idé. Selvom deres buffet var lækker, var a la carte endnu bedre 🙂 Jeg lagde ud med en “Tuntartar med grillet avokado marineret i ponzu & ristet sesam”. Den var super lækker og der var rigeligt af den. Ligesom man havde håbet 🙂

Til hovedret kunne jeg ikke modstå en omgang “Brasieret lammeskank i øl fra Hornbeer med egen glace & knuste kartofler, med citron og persille”. Behøver jeg sige noget eller kan vi være enige om at billederne taler for sig selv?”

Jeg kan ikke lade være at give Furesø Marinabad et hak op ad i point efter denne oplevelse.

Restaurant Furesø Marinabad – 7 stjerner


24. juli 2017

Lige efter vi var flyttet til Farum var sommeren over os og hvad bedre end at prøve lokalområdets restauranter så 🙂 Furesø Marinabad ligger super smukt med udsigt over Furesøen og hjemmefra havde vi set at de hele sommeren serverede deres grillbuffet. Normalt er jeg ellers ikke til buffet 😉

Min fordom om buffet kom lidt på prøve. Denne her buffet havde næsten ALT, men samtidig fik jeg fornemmelsen af gode råvarer. Jeg ved hverken hvor jeg skal starte eller slutte, så derfor smider jeg bare alle billederne på. Så kan I selv bedømme 🙂

Jeg fik smagt rigtig mange ting og det hele var lækkert. Både fra grillen og fra buffeten. Den grillede laks var næsten en favorit, men der var virkelig noget for enhver smag.

Jeg glæder mig til en dag at skulle prøve deres brunch eller bare almindelige menu efter sommeren. Men alt i alt en super dejlig oplevelse.

Restaurant Furesø Marinabad – 6 stjerner


Restaurant Furesø Marinabad
Frederiksborgvej 101
3500 Værløse

icon-car.pngKML-LogoFullscreen-LogoQR-code-logoGeoJSON-LogoGeoRSS-LogoWikitude-Logo
Restaurant Furesø Marinabad

indlæser kort - vent venligst...

Restaurant Furesø Marinabad 55.789800, 12.392500 Restaurant Furesø Marinabad
spacer

Hija de Sanchez

Jeg har længe gerne ville besøge Hija da jeg har hørt så meget godt om hendes Taco’s. Og jeg eeeeeeelsker taco’s 🙂 Så hvad bedre end en sommerdag? 🙂 Selvom det primært er et takeaway sted, er der et par enkelte pladser indenfor og om sommeren er der også pladser i solen. Vi var heldige at få en af de sidste.

Det hele er meget gennemført mexi style og det er kitsch på den fede måde. Vi fik lidt forskellige taco’s hvoraf en af dem bestod af okse tunge med guacechile samt hakkede løg og koriander. En anden bestod af marineret svinekød med artiskokpaste, ananas samt hakkede løg og korriander. Den sidste bestod af sorte bønner med løg, hvidløg og jalepeno. Ens for dem alle var dog, at det var en smagsoplevelse og super lækkert.

 

Hija de Sanchez – 6 stjerner

Hija De Sanchez
Slagterboderne 8
1716 København V

icon-car.pngKML-LogoFullscreen-LogoQR-code-logoGeoJSON-LogoGeoRSS-LogoWikitude-Logo
Hija de Sanchez

indlæser kort - vent venligst...

Hija de Sanchez 55.668600, 12.559100 Hija de Sanchez
spacer

Strandmøllekroen

Igår blev jeg inviteret ud af min søde mand som havde fundet et sted i Nordsjælland via Early Bird. Vi kender ikke så meget til stederne heroppe endnu, men det er jeg sikker på at vi nok skal komme efter.

Stedet er en gammel kro med udsigt ud over øresund. Det er helt vildt charmerende og jeg tror billederne taler for sig selv.

Der er varmt og dejligt når man kommer ind så vi starter med en lille drink. Til forret får vi serveret “Kartoffel-porre suppe med efterårsgrønt”. Der er super mange gode smage og crunch og suppen er rigtig blød og lækker. Det er nogle gode elementer, dog synes jeg at propertionerne er en smule forkerte. Der er alt for meget grønt i forhold til suppe, hvilket er lidt ærgeligt da det er suppen som er stjernen.

Til hovedret får vi “Brasieret kalv med selleripuré og syltede kantareller”. Kødet er meget mørt og de syltede kantereller giver både en sødme og en syrlighed til retten som spiller godt overens med selleripuréen. Det hele er meget lækkert. Igen synes jeg at det er nogle lækre smage og sammensætninger, men propertionerne er lidt off. Den sauce de har puttet på, komplimenterer retten så godt. Den karamelliserer kødet og binder alle elementerne sammen, men den bliver overskygget meget af kantarellerne og selleripuréen. Derudover, efter min mening, er der alt for meget timian-pynt. Jeg så flere gæster prøve at suge det ind som spaghetti fordi der var så meget. Så enten skær det fra eller kraftigt ned 🙂 Ellers en super lækker ret, men som bare lige skulle have lidt ændringer til mængderne.

Til dessert bliver der serveret “Pære med solbær og karamel”. Jeg er lidt usikker på om sorbeten også var af solbær, da jeg ikke lige fik hørt ordenligt efter. Men endnu engang. Nogle lækre elementer. Pæren giver både sødme og syre. Den kolde sorbet gør faktisk det samme og i bunden ligger der noget chokoladecrunch med guld. En virkelig skøn ret, men jeg må desværre nævne det med propertionerne igen. Karamellen gør så mange lækre ting for denne ret, men igen synes jeg desværre der var lige lidt nok af den og lidt for meget af det andet. Og endnu engang kan jeg kun nævne at, selvfølgelig ser det rigtig fint ud med pynt, men det bliver simpelthen for meget når det ikke spiller den store rolle i smagen. Skær væk eller skær ned.

Rent umiddelbart synes jeg det var en rigtig skøn oplevelse på Strandmøllekroen og jeg kunne uden tvivl sagtens tage derhen igen. De har nogle rigtig lækre smagskombinationer og virker til at kæle for ingredienserne og udtrykket. Jeg håber dog de får styr på propertionerne da det ville give det et ekstra point på kontoen.

Strandmøllekroen – 7 stjerner

Strandmøllekroen
Strandvejen 808
2930 Klampenborg

icon-car.pngKML-LogoFullscreen-LogoQR-code-logoGeoJSON-LogoGeoRSS-LogoWikitude-Logo
Strandmøllekroen

indlæser kort - vent venligst...

Strandmøllekroen 55.776300, 12.590900 Strandmøllekroen
spacer

Bite Restaurant

Right to dream står der skrevet på skiltet til Farum Park. Hjemmebane for FC Nordsjælland og i et lille hjørne ligger restauranten Bite. Selvom stedet ligger en smule væk fra alting, er vi på en mission om at prøve lokalområdet. Og det er jeg sådan set glad for at vi gjorde 🙂 

IMG_2365-e1503757372710-350x467
Restauranten er indrettet enkel og nordisk og ligesom indretningen, er menukortet også simpelt, men stadig med lidt for enhver smag.

IMG_2364

Jeg bestilte en asiatisk marineret torsk med kartoffelkompot, rabarber og kål. Kombinationen af den den syrlige rabarber og den tunge “kartoffelmos” var fantastisk. Fisken var fløjlsblød og alt i alt, var det en rigtig lækker ret. Jeg ville faktisk have foretrukket mere rabarber.

Bite Restaurant – 7 stjerner

Bite Restaurant
Farum Park 2
3520 Farum

icon-car.pngKML-LogoFullscreen-LogoQR-code-logoGeoJSON-LogoGeoRSS-LogoWikitude-Logo
Bite Restaurant

indlæser kort - vent venligst...

Bite Restaurant 55.816000, 12.351100 Bite Restaurant
spacer

Vores Marked

13. december 2017

Vi har efterhånden besøgt Vores Marked en del. Og det er blevet vores lille lokale favorit. Denne gang valgte vi at købe noget til take away og det var lige så lækkert som da vi besøgte dem. Vi har senere måtte ned og købe noget mere rilette og løgkompot da det bare er en helt fantastisk kombi.

Vores marked – 8 stjerner


22. august 2017

Vores marked byder på alverdens lækre delikatesser og vine. Stedet ligger på Farum Hovedgade og er det hyggeligste i Farum. Om sommeren kan man sidde ude og ellers kan man følge med i hverdagslivet i butiksvinduet.

Man kan godt bruge lang tid på at gå og kigge på alle de lækre vine, øl, tapas, sæber og andre franske delikatesser eller man kan sætte sig i de store chesterfield møbler og nyde et glas vin og lidt tapas.

IMG_2395-e1503755293908

Vi bestilte et ostebræt og charcuterie. Udvalget skifter løbende, men det er nogle virkelig lækre råvarer og det er bestemt ikke sidste gang vi har besøgt Vores Marked. De er desuden gode til at anbefale lækre vine til maden og til ens smag.

Til dessert fik vi den skønneste citrontærte. Alt i alt virkelig skøn tapas, skøn vin og skøn service.

Vores marked – 8 stjerner

Vores Marked
Farum Hovedgade 83
3520 Farum

icon-car.pngKML-LogoFullscreen-LogoQR-code-logoGeoJSON-LogoGeoRSS-LogoWikitude-Logo
Vores Marked

indlæser kort - vent venligst...

Vores Marked 55.813500, 12.374300 Vores Marked

 

spacer

Tanti – Budapest

Da jeg til min fødselsdag i februar fik en tur til Budapest i gave, gik jeg straks igang på Michelin-guiden og fandt nogle gode restauranter til os. Desværre mistede Tanti deres Michelinstjerne et par uger senere, men vi beholdt dog vores frokost-reservation. Og jeg kan allerede nu afsløre, at det har jeg ikke fortrudt.

En af de bedste ting ved Budapest er næsten priserne på maden 🙂 Og for en Foodie betyder det jo bare mere mad!

Tanti er moderne på den fede måde og vi blev straks mødt af en sød tjener som sørgede godt for os hele frokosten igennem.

IMG_0927

Vi bestilte deres frokostmenu på 3 retter samt vinmenu. Det var næsten for billigt at lade være, men den samlede pris får I senere 🙂 Først, forretten. Kammusling, fennikel og mango. Den ene kammusling var stegt og den anden røget. Fennikel passede rigtig godt til med sin skarpe smag som bagefter blev mødt af den søde mango. Fantastisk ret.

IMG_0930

Til hovedret fik vi ungarsk gråkvæg med græskar, brød og røde gulerødder. Kødet var meget mørt og der var masser af smagsbomber. Det søde græskar passede rigtig godt til det fløjlsbløde kød. Rigtig god ret.
IMG_0934

Til dessert fik vi serveret en favorit på frisk måde. Creme Brulée med rabarber og valnød. Som små bidder af himlen. Super lækkert.IMG_0938

Sammen med regningen fik vi et par petit fours at slutte af med. Og efter 4 glas vin hver og tre lækre retter var vi også ved at være klar til at tage afsted igen.IMG_0952

Dagen før vores besøg på Tanti, var vi på Borkonyha Winekitchen som stadig er beriget med en Michelinstjerne. Sammenlignet med denne frokost forstår jeg ikke hvordan Tanti har mistet deres stjerne. Jeg vil meget hellere spise på Tanti end Borkonyha. Det var en fremragende frokost med et fokus på gode smage og med en samlet pris på ca. 600 kr. for tre retter og fire glas vin for TO personer, er det lige til at kunne klare 🙂

Tanti har stadig en stjerne hos mig!

Tanti – 8 stjerner

Tanti
Apor vilmos tér 11-12
H-1124 Budapest
Ungarn

icon-car.pngKML-LogoFullscreen-LogoQR-code-logoGeoJSON-LogoGeoRSS-LogoWikitude-Logo
Tanti

indlæser kort - vent venligst...

Tanti 47.491052, 19.011966 Tanti
spacer

Borkonyha Winekitchen – Budapest

En mini-honey-moon til Budapest skulle nydes med en masse gode restaurantbesøg. Velforberedt hjemmefra havde jeg læst om Borkonyha som har en Michelinstjerne. Vi har tidligere rejst til Budapest og elsker byen. Det hele er ca. halv pris af herhjemme og de har en rigtig god madkultur, som jeg primært tror er inspireret af det italienske.

Borkonyha ligger på Pestsiden og faktisk lidt gemt. Stedet er enormt indbydende og skriger ikke nødvendigvis Michelin. De har masser af lækre vine og primært i Budapest kan man kun få ungarske vine på restauranter. Et fedt koncept som alle gør, selvom man er lidt på udebane i forhold til hvad man kan lide.

IMG_0851

Til at starte med er menukortet altså ret forvirrende. Eller altså, ikke deres menukort, men deres dagens special. De havde omkring 10 af dagens retter og det var fuldstændig umuligt at huske dem alle. Men jeg endte med en forret som bød på rød tun med græskar. En super lækker ret. Eneste minus var græskar-kuglerne som åbenbart var kogt i rødbedejuice. Det ville jeg virkelig gerne have vidst da ikke spiser rødbede. Men måske tjeneren var lige så forvirret over at skulle fortælle os alle dagens specialiteter som vi var 😉IMG_0852

Mørbrad og kind af vildsvin med polenta. Kødet var rigtig fint, men manglede bestemt salt. Faktisk var jeg ret skuffet. Det var en ret “plain” ret som ikke rigtig smagte af så meget.  IMG_0875

For at være helt ærlig, så var det en ret kedelig oplevelse og maden imponerede mig ikke. Derfor blev vi heller ikke til desserten. Det bedste ved besøget var de kæmpe vinglas de havde som var ret sjovt.

Ikke imponeret desværre og jeg synes ikke at deres Michelinstjerne var fortjent. Forhåbenligt havde de bare en dårlig dag.

Borkonyha Winekitchen – 3 stjerner

Borkonyha Winekitchen
Sas utca 3
H-1051 Budapest
Ungarn

icon-car.pngKML-LogoFullscreen-LogoQR-code-logoGeoJSON-LogoGeoRSS-LogoWikitude-Logo
Borkonyha Winekitchen

indlæser kort - vent venligst...

Borkonyha Winekitchen 47.499764, 19.052246 Borkonyha Winekitchen
spacer

WestMarket

Westmarket er Københavns nye madmarked. Det minder om en blanding af Torvehallerne og Copenhagen Street Food. Det er mega fedt sted de har fået lavet og der er både de kendte madboder fra de andre markeder, men også plads til de nye. Der er pladser i midten hvor man kan sidde og derudover kan man også spise hos boderne.

Jeg kommer løbende til at opdatere med billeder som jeg får spist mig gennem boderne, men her er de første 🙂

SuperBao – Jeg fik en Ramen og en ingefærlemonade. Det var faktisk min første Ramen nogensinde, men en rigtig god oplevelse. Fyldt med smag! Spicy og frisk .

IMG_1103

Peace of cake – Vi gik forbi. To gange. Men blev nødt til at gå tilbage 🙂 Deres kager så mega lækre ud og aldrig har jeg fået et stykke kage til takeaway hvor der blev gjort så meget ud af det. Jeg er vild med det. Det viser en seriøs passion for det man laver. Kæmpe thumbs up! Jeg valgte et stykke Red Velvet. Først blev der hældt lidt sirup ud i boksen. Så tog han pænt kagen ud og lagde i. Så tog han et jordbær, dyppede i chokolade og lagde fint ned ved siden af. Så kom han lidt flødeskum ved. Og lidt sirup på det også. Og til sidst et lille mynthe-blad. Smukt og super lækker kage.

IMG_1106

Tapas Amor Five Season – Lidt dejligt tapas og vin – what’s not to like. Prikken over i’et er dog servicen. Super hyggeligt sted.

Sliders and stuffed potatoes – Burger i ministørrelse. Gode råvarer og masser af fyld. Altid sjovt at smage sig gennem lidt forskelligt og finde favoritten.

 

Westmarket
Vesterbrogade 97
1620 København V

icon-car.pngKML-LogoFullscreen-LogoQR-code-logoGeoJSON-LogoGeoRSS-LogoWikitude-Logo
WestMarket

indlæser kort - vent venligst...

WestMarket 55.670800, 12.531200 WestMarket
spacer

Restaurant no. 2

Restaurant nummer 2 åbnede i 2014 som AOC’s lillebror. Den ligger på vejen mod Amager med udsigt lige over til den sorte diamant. Lokationen er super smuk og man kan sidde og nyde udsigten til vandet.

Lokalet er meget charmerende og man får med det samme følelsen af hygge 🙂

IMG_9933

Efter et glas Deutz champagne fik vi serveret to snacks. Den første bestod af laksetartar med persillecreme og karse på toppen og den anden var en torskemousse i glaskål. Jeg elsker at starte på sådan nogle snacks og de smagte rigtig skønt.

IMG_9924
IMG_9925

Næste ret var saltede kammuslinger i peberrodsgele med puré af blomkål og ristede hasselnødder. En super lækker ret. Jeg havde måske foretrukket at kammuslingerne lige have ramt panden, men det hele var meget friskt og cremet.

IMG_9926

Derefter snuppede vi endnu en ret med skøn fisk. Torsk med lun røget æggeblomme og confiterede jordskokker. Det var overraskende godt med æggeblommen da det gjorde hele retten cremet og de sprøde jordskokker komplimenterede torsken rigtig godt. En rigtig dejlig ret.

IMG_9928

Hovedretten lød oprindelig på stykke af entrecote med rødbede, persille og røget marv. Mine rødbeder blev heldigvis skiftet ud med kål og jeg kunne ikke have været gladere. Det var SÅ skønt og med congac-sauce der var kogt helt ind så den næsten føltes som sirup. Mums! Og som om det ikke var nok havde vi bestilt kartoffelmos med trøffel. For mit vedkommende synes jeg den var lidt for flydende til at kalde den mos, men den smagte stadig skønt. Trøffel kan næsten redde alt 😉

IMG_9931
IMG_9930

Jeg var ret så mæt på dette tidspunkt, så en frisk dessert var lige i øjet. “Pæresorbet med timianskum, ristede valnødder og skum”. Efter den tunge hovedret var dette helt perfekt.

IMG_9932

En enormt skøn oplevelse hos no. 2 og bestemt ikke mit sidste besøg. Omgivelserne, servicen og kvaliteten af maden går op i en højere enhed.

Restaurant no. 2 – 9 stjerner

Restaurant no. 2
Nicolai Eigtvedsgade 32, Christianshavn
1402 København K

icon-car.pngKML-LogoFullscreen-LogoQR-code-logoGeoJSON-LogoGeoRSS-LogoWikitude-Logo
Restaurant no. 2

indlæser kort - vent venligst...

Restaurant no. 2 55.672475, 12.584781 Restaurant no. 2
spacer

Nimb bar

13. december 2017

Svigermor og jeg har nu haft traditionen i et par år med en julehyggetur. Sidste år endte vi på Nimb bar til Afternoon tea og vi kunne ikke lade være at gøre det igen i år. Måske det nu bliver der vi holder vores årlige tradition? 🙂

Som altid er der virkelig smukt pyntet op og ilden i pejsen er så hyggeligt. Maden er enestående og der var flere salte retter i første anretning i år. Det kunne jeg faktisk rigtig godt lide. Nyd billederne og skynd jer at booke bord! Det kan kun anbefales 🙂

Afternoon tea på Nimb – 9 stjerner


9. december 2016

Afternoon tea på Nimb bar med Toben Bang. Det var overskriften da jeg igår var på min årlige juletur med svigermor. Jeg havde tidligere læst en anmeldelse om det og forventningerne var tårnhøje, men lad mig starte mig at sige at dette indlæg bliver ren ros og smiger. Jeg kan slet ikke få armene ned og jeg tror jeg er landet i kagehimlen 🙂

Nimb i sig selv er en oplevelse og specielt for dem som ikke har været der før. Det er fantastiske lokaler og overdådig udsmykning. Jeg elsker deres store og lækre lænestole som man bare kan slynge sig helt ned i. Vi kommer ind og bliver straks modtaget af en super sød tjener som tager imod vores jakker og viser os ned til vores bord. Vi får det bedste sted i rummet lige ved pejsen. Den er igang med at blive tændt og vi sætter os til rette til lyden af træet der knitrer. Mens den søde tjener forklarer lidt om dagens serveringer og te, bliver vi budt et glas champagne.

img_9668

Vi er ved at være klar til den første servering og der er nu godt gang i pejsen. Det er simpelthen så hyggeligt 🙂 Den første kande te vi havde valgt var “Weekend in Istanbul” og var en blandingste med toner af ingefær og orkidé. Den havde en rigtig god dybde.

img_9680
img_9676

Og lad os så kigge nærmere på maden 🙂 Vi startede i samme rækkefølge som tjeneren fortalte om de forskellige lækkerier og det passede super godt i forhold til smagene. Først en “Agurkesandwich på ristet briochebrød”. Tynde knasende skiver med agurk omfavnet af en creamcheese på det her smørfyldte ristede brød. Så simpelt, men det var super lækkert.

Næste punkt på menuen var “Croissant med varmrøget laksesalat”. Den havde jeg glædet mig til og lå bare på den fine musselmalet-tallerken og så enormt indbydende ud. Og helt ærlig, den smagte lige så lækker som den så ud. Sprød crossaint med en cremet laksemousse-agtig ting indeni. Sådan en kunne jeg godt spise til frokost hver dag 🙂

Den næste spændende ting, var faktisk den jeg “frygtede” mest. “Frugt-nøddebrød med blåostecreme”. Jeg er virkelig ikke til blåost eller skimmelost, men tjeneren var så sød at forklare at det ikke var en særlig skarp smag og hun altså anbefalede at vi prøvede. Så det gjorde vi. Og det fortrød vi ikke. Den smagte af jul. Jul, jul, jul. Jeg ved ikke hvordan jeg ellers skal forklare det, men den forsvandt hurtigt.

Så var vi nået til tebollen som blev serveret med smør og solbærmarmelade. Jeg kan tydelig huske de teboller jeg har fået i min barndom. I kender dem godt! Dem som var så tøre at de næsten satte sig på tværs i ens hals når man spiste dem? Det her, var ikke sådan en 🙂 Og jeg ved ikke hvilke tricks ham Torben bruger, men den smagte helt fantastisk. Den var blød og lækker.

Til sidst. “Nimb-kringle bagt med marcipan, solbær og chokolade”, Indrømmet – jeg er ikke den store kringle-spiser. Jeg synes fakisk de ser lidt små-kedelige ud. Jeg var den første der tog en bid og jeg røg helt tilbage i stolen. Den var sprød, cremet, sød og… væk! Wow den må være sendt fra kringle-himlen 🙂

img_9675

Som “mellem-servering” kom nu en lille surprise. Denne havde jeg glædet mig til, efter jeg havde set et billede fra instagram. “Citronis med blåbærskum”. Denne var en helt og aldeles smagsbombe. Sådan en lille fætter fyldt med så meget smag. Utroligt. Citronis, blåbærskum og lavendel som bare blev ved længe efter den var spist.

img_9682

Nu var det tid til kage 🙂 “Vaniljekage – cremeaux lavet med Vanilla Bourbon Tea, kirsebærkompot og risalamandemousse”. Kagen var smuk, man turde næsten ikke gå igang med at spise den fordi den var så fin. Det var en super sjov idé med risalamande og kirsebær-kompot, men jeg havde altså mine bekymringer. MEN igen. De forsvandt helt ved den første bid. Den var sød og frisk på samme tid. Den var helt enkelt genial.

img_9685

Selvom vi var ved at være godt mætte bliver man helt spændt når man begynder at høre kagebordet trille over mod os. Og smukt placeret lige foran pejsen kunne vi så gå igang med at vælge hvilke små bidder der skulle slutte vores oplevelse på Nimb af.

img_9688

Mit valg faldt på en ingefær-småkage, en macaroon med passionsfrugt, en chokoladekugle med saltet karamel samt en marcipanbid. Vi sluttede desuden af med deres urtete som i dagens anledning var med mynthe-te. Og man skulle tro, at de kendte mig for det er en af mine yndlings 🙂

img_9689

Så nu sad vi der. Propmætte og glade. Men én ting blev vi enige om. Der var ikke én eneste ting som vi ville undvære. Og ja, DET VAR ALLE KALORIERNE VÆRD!

Afternoon tea på Nimb med Torben Bang – 9 stjerner

Nimb Bar
Bernstorffsgade 5
1577 København K

icon-car.pngKML-LogoFullscreen-LogoQR-code-logoGeoJSON-LogoGeoRSS-LogoWikitude-Logo
Nimb bar

indlæser kort - vent venligst...

Nimb bar 55.673606, 12.566004 Nimb bar
spacer