The Waters

Bag Farum kaserne ligger den meget fine golfbane The Scandinavian og tilknyttet den, er restauranten The Waters. Nok ikke et sted jeg specifikt ville have udvalgt mig hvis ikke jeg havde boet så tæt på. Men efter en super flot gåtur på deres eksklusive golfbane kan man jo godt gå hen og blive lidt sulten 🙂

Så derfor besluttede vi os for at besøge deres café til en burger. Vi fik “Burger i briochebolle, salat med trøffeldressing, løgkompot, ketchup, grove fritter og hvidløgsdressing”. Det her er klart en af mine favoritburgers ever! Den var mega snasket, men på den fede måde. Jeg har faktisk ikke så meget andet at sige en mega mums! 🙂

Hvis jeg er så vild med “bare” deres burger, glæder jeg mig til at besøge dem til deres aftenmenu en dag. For indtil videre er jeg ret imponeret og glad 🙂

The Waters – 7 stjerner

The Waters
Oldvej 3
3520 Farum

icon-car.pngKML-LogoFullscreen-LogoQR-code-logoGeoJSON-LogoGeoRSS-LogoWikitude-Logo
The Waters

indlæser kort - vent venligst...

The Waters 55.838500, 12.323100 The Waters
spacer

Restaurant Furesø Marinabad

Lige efter vi var flyttet til Farum var sommeren over os og hvad bedre end at prøve lokalområdets restauranter så 🙂 Furesø Marinabad ligger super smukt med udsigt over Furesøen og hjemmefra havde vi set at de hele sommeren serverede deres grillbuffet. Normalt er jeg ellers ikke til buffet 😉

Min fordom om buffet kom lidt på prøve. Denne her buffet havde næsten ALT, men samtidig fik jeg fornemmelsen af gode råvarer. Jeg ved hverken hvor jeg skal starte eller slutte, så derfor smider jeg bare alle billederne på. Så kan I selv bedømme 🙂

Jeg fik smagt rigtig mange ting og det hele var lækkert. Både fra grillen og fra buffeten. Den grillede laks var næsten en favorit, men der var virkelig noget for enhver smag.

Jeg glæder mig til en dag at skulle prøve deres brunch eller bare almindelige menu efter sommeren. Men alt i alt en super dejlig oplevelse.

Restaurant Furesø Marinabad – 6 stjerner

Restaurant Furesø Marinabad
Frederiksborgvej 101
3500 Værløse

icon-car.pngKML-LogoFullscreen-LogoQR-code-logoGeoJSON-LogoGeoRSS-LogoWikitude-Logo
Restaurant Furesø Marinabad

indlæser kort - vent venligst...

Restaurant Furesø Marinabad 55.789800, 12.392500 Restaurant Furesø Marinabad
spacer

Hija de Sanchez

Jeg har længe gerne ville besøge Hija da jeg har hørt så meget godt om hendes Taco’s. Og jeg eeeeeeelsker taco’s 🙂 Så hvad bedre end en sommerdag? 🙂 Selvom det primært er et takeaway sted, er der et par enkelte pladser indenfor og om sommeren er der også pladser i solen. Vi var heldige at få en af de sidste.

Det hele er meget gennemført mexi style og det er kitsch på den fede måde. Vi fik lidt forskellige taco’s hvoraf en af dem bestod af okse tunge med guacechile samt hakkede løg og koriander. En anden bestod af marineret svinekød med artiskokpaste, ananas samt hakkede løg og korriander. Den sidste bestod af sorte bønner med løg, hvidløg og jalepeno. Ens for dem alle var dog, at det var en smagsoplevelse og super lækkert.

 

Hija de Sanchez – 6 stjerner

Hija De Sanchez
Slagterboderne 8
1716 København V

icon-car.pngKML-LogoFullscreen-LogoQR-code-logoGeoJSON-LogoGeoRSS-LogoWikitude-Logo
Hija de Sanchez

indlæser kort - vent venligst...

Hija de Sanchez 55.668600, 12.559100 Hija de Sanchez
spacer

Strandmøllekroen

Igår blev jeg inviteret ud af min søde mand som havde fundet et sted i Nordsjælland via Early Bird. Vi kender ikke så meget til stederne heroppe endnu, men det er jeg sikker på at vi nok skal komme efter.

Stedet er en gammel kro med udsigt ud over øresund. Det er helt vildt charmerende og jeg tror billederne taler for sig selv.

Der er varmt og dejligt når man kommer ind så vi starter med en lille drink. Til forret får vi serveret “Kartoffel-porre suppe med efterårsgrønt”. Der er super mange gode smage og crunch og suppen er rigtig blød og lækker. Det er nogle gode elementer, dog synes jeg at propertionerne er en smule forkerte. Der er alt for meget grønt i forhold til suppe, hvilket er lidt ærgeligt da det er suppen som er stjernen.

Til hovedret får vi “Brasieret kalv med selleripuré og syltede kantareller”. Kødet er meget mørt og de syltede kantereller giver både en sødme og en syrlighed til retten som spiller godt overens med selleripuréen. Det hele er meget lækkert. Igen synes jeg at det er nogle lækre smage og sammensætninger, men propertionerne er lidt off. Den sauce de har puttet på, komplimenterer retten så godt. Den karamelliserer kødet og binder alle elementerne sammen, men den bliver overskygget meget af kantarellerne og selleripuréen. Derudover, efter min mening, er der alt for meget timian-pynt. Jeg så flere gæster prøve at suge det ind som spaghetti fordi der var så meget. Så enten skær det fra eller kraftigt ned 🙂 Ellers en super lækker ret, men som bare lige skulle have lidt ændringer til mængderne.

Til dessert bliver der serveret “Pære med solbær og karamel”. Jeg er lidt usikker på om sorbeten også var af solbær, da jeg ikke lige fik hørt ordenligt efter. Men endnu engang. Nogle lækre elementer. Pæren giver både sødme og syre. Den kolde sorbet gør faktisk det samme og i bunden ligger der noget chokoladecrunch med guld. En virkelig skøn ret, men jeg må desværre nævne det med propertionerne igen. Karamellen gør så mange lækre ting for denne ret, men igen synes jeg desværre der var lige lidt nok af den og lidt for meget af det andet. Og endnu engang kan jeg kun nævne at, selvfølgelig ser det rigtig fint ud med pynt, men det bliver simpelthen for meget når det ikke spiller den store rolle i smagen. Skær væk eller skær ned.

Rent umiddelbart synes jeg det var en rigtig skøn oplevelse på Strandmøllekroen og jeg kunne uden tvivl sagtens tage derhen igen. De har nogle rigtig lækre smagskombinationer og virker til at kæle for ingredienserne og udtrykket. Jeg håber dog de får styr på propertionerne da det ville give det et ekstra point på kontoen.

Strandmøllekroen – 7 stjerner

Strandmøllekroen
Strandvejen 808
2930 Klampenborg

icon-car.pngKML-LogoFullscreen-LogoQR-code-logoGeoJSON-LogoGeoRSS-LogoWikitude-Logo
Strandmøllekroen

indlæser kort - vent venligst...

Strandmøllekroen 55.776300, 12.590900 Strandmøllekroen
spacer

Bite Restaurant

Right to dream står der skrevet på skiltet til Farum Park. Hjemmebane for FC Nordsjælland og i et lille hjørne ligger restauranten Bite. Selvom stedet ligger en smule væk fra alting, er vi på en mission om at prøve lokalområdet. Og det er jeg sådan set glad for at vi gjorde 🙂 

IMG_2365-e1503757372710-350x467
Restauranten er indrettet enkel og nordisk og ligesom indretningen, er menukortet også simpelt, men stadig med lidt for enhver smag.

IMG_2364

Jeg bestilte en asiatisk marineret torsk med kartoffelkompot, rabarber og kål. Kombinationen af den den syrlige rabarber og den tunge “kartoffelmos” var fantastisk. Fisken var fløjlsblød og alt i alt, var det en rigtig lækker ret. Jeg ville faktisk have foretrukket mere rabarber.

Bite Restaurant – 7 stjerner

Bite Restaurant
Farum Park 2
3520 Farum

icon-car.pngKML-LogoFullscreen-LogoQR-code-logoGeoJSON-LogoGeoRSS-LogoWikitude-Logo
Bite Restaurant

indlæser kort - vent venligst...

Bite Restaurant 55.816000, 12.351100 Bite Restaurant
spacer

Vores Marked

Vores marked byder på alverdens lækre delikatesser og vine. Stedet ligger på Farum Hovedgade og er det hyggeligste i Farum. Om sommeren kan man sidde ude og ellers kan man følge med i hverdagslivet i butiksvinduet.

Man kan godt bruge lang tid på at gå og kigge på alle de lækre vine, øl, tapas, sæber og andre franske delikatesser eller man kan sætte sig i de store chesterfield møbler og nyde et glas vin og lidt tapas.

IMG_2395-e1503755293908

Vi bestilte et ostebræt og charcuterie. Udvalget skifter løbende, men det er nogle virkelig lækre råvarer og det er bestemt ikke sidste gang vi har besøgt Vores Marked. De er desuden gode til at anbefale lækre vine til maden og til ens smag.

Til dessert fik vi den skønneste citrontærte. Alt i alt virkelig skøn tapas, skøn vin og skøn service.

Vores marked – 8 stjerner

Vores Marked
Farum Hovedgade 83
3520 Farum

icon-car.pngKML-LogoFullscreen-LogoQR-code-logoGeoJSON-LogoGeoRSS-LogoWikitude-Logo
Vores Marked

indlæser kort - vent venligst...

Vores Marked 55.813500, 12.374300 Vores Marked

 

spacer

Tanti – Budapest

Da jeg til min fødselsdag i februar fik en tur til Budapest i gave, gik jeg straks igang på Michelin-guiden og fandt nogle gode restauranter til os. Desværre mistede Tanti deres Michelinstjerne et par uger senere, men vi beholdt dog vores frokost-reservation. Og jeg kan allerede nu afsløre, at det har jeg ikke fortrudt.

En af de bedste ting ved Budapest er næsten priserne på maden 🙂 Og for en Foodie betyder det jo bare mere mad!

Tanti er moderne på den fede måde og vi blev straks mødt af en sød tjener som sørgede godt for os hele frokosten igennem.

IMG_0927

Vi bestilte deres frokostmenu på 3 retter samt vinmenu. Det var næsten for billigt at lade være, men den samlede pris får I senere 🙂 Først, forretten. Kammusling, fennikel og mango. Den ene kammusling var stegt og den anden røget. Fennikel passede rigtig godt til med sin skarpe smag som bagefter blev mødt af den søde mango. Fantastisk ret.

IMG_0930

Til hovedret fik vi ungarsk gråkvæg med græskar, brød og røde gulerødder. Kødet var meget mørt og der var masser af smagsbomber. Det søde græskar passede rigtig godt til det fløjlsbløde kød. Rigtig god ret.
IMG_0934

Til dessert fik vi serveret en favorit på frisk måde. Creme Brulée med rabarber og valnød. Som små bidder af himlen. Super lækkert.IMG_0938

Sammen med regningen fik vi et par petit fours at slutte af med. Og efter 4 glas vin hver og tre lækre retter var vi også ved at være klar til at tage afsted igen.IMG_0952

Dagen før vores besøg på Tanti, var vi på Borkonyha Winekitchen som stadig er beriget med en Michelinstjerne. Sammenlignet med denne frokost forstår jeg ikke hvordan Tanti har mistet deres stjerne. Jeg vil meget hellere spise på Tanti end Borkonyha. Det var en fremragende frokost med et fokus på gode smage og med en samlet pris på ca. 600 kr. for tre retter og fire glas vin for TO personer, er det lige til at kunne klare 🙂

Tanti har stadig en stjerne hos mig!

Tanti – 8 stjerner

Tanti
Apor vilmos tér 11-12
H-1124 Budapest
Ungarn

icon-car.pngKML-LogoFullscreen-LogoQR-code-logoGeoJSON-LogoGeoRSS-LogoWikitude-Logo
Tanti

indlæser kort - vent venligst...

Tanti 47.491052, 19.011966 Tanti
spacer

Borkonyha Winekitchen – Budapest

En mini-honey-moon til Budapest skulle nydes med en masse gode restaurantbesøg. Velforberedt hjemmefra havde jeg læst om Borkonyha som har en Michelinstjerne. Vi har tidligere rejst til Budapest og elsker byen. Det hele er ca. halv pris af herhjemme og de har en rigtig god madkultur, som jeg primært tror er inspireret af det italienske.

Borkonyha ligger på Pestsiden og faktisk lidt gemt. Stedet er enormt indbydende og skriger ikke nødvendigvis Michelin. De har masser af lækre vine og primært i Budapest kan man kun få ungarske vine på restauranter. Et fedt koncept som alle gør, selvom man er lidt på udebane i forhold til hvad man kan lide.

IMG_0851

Til at starte med er menukortet altså ret forvirrende. Eller altså, ikke deres menukort, men deres dagens special. De havde omkring 10 af dagens retter og det var fuldstændig umuligt at huske dem alle. Men jeg endte med en forret som bød på rød tun med græskar. En super lækker ret. Eneste minus var græskar-kuglerne som åbenbart var kogt i rødbedejuice. Det ville jeg virkelig gerne have vidst da ikke spiser rødbede. Men måske tjeneren var lige så forvirret over at skulle fortælle os alle dagens specialiteter som vi var 😉IMG_0852

Mørbrad og kind af vildsvin med polenta. Kødet var rigtig fint, men manglede bestemt salt. Faktisk var jeg ret skuffet. Det var en ret “plain” ret som ikke rigtig smagte af så meget.  IMG_0875

For at være helt ærlig, så var det en ret kedelig oplevelse og maden imponerede mig ikke. Derfor blev vi heller ikke til desserten. Det bedste ved besøget var de kæmpe vinglas de havde som var ret sjovt.

Ikke imponeret desværre og jeg synes ikke at deres Michelinstjerne var fortjent. Forhåbenligt havde de bare en dårlig dag.

Borkonyha Winekitchen – 3 stjerner

Borkonyha Winekitchen
Sas utca 3
H-1051 Budapest
Ungarn

icon-car.pngKML-LogoFullscreen-LogoQR-code-logoGeoJSON-LogoGeoRSS-LogoWikitude-Logo
Borkonyha Winekitchen

indlæser kort - vent venligst...

Borkonyha Winekitchen 47.499764, 19.052246 Borkonyha Winekitchen
spacer

WestMarket

Westmarket er Københavns nye madmarked. Det minder om en blanding af Torvehallerne og Copenhagen Street Food. Det er mega fedt sted de har fået lavet og der er både de kendte madboder fra de andre markeder, men også plads til de nye. Der er pladser i midten hvor man kan sidde og derudover kan man også spise hos boderne.

Jeg kommer løbende til at opdatere med billeder som jeg får spist mig gennem boderne, men her er de første 🙂

SuperBao – Jeg fik en Ramen og en ingefærlemonade. Det var faktisk min første Ramen nogensinde, men en rigtig god oplevelse. Fyldt med smag! Spicy og frisk .

IMG_1103

Peace of cake – Vi gik forbi. To gange. Men blev nødt til at gå tilbage 🙂 Deres kager så mega lækre ud og aldrig har jeg fået et stykke kage til takeaway hvor der blev gjort så meget ud af det. Jeg er vild med det. Det viser en seriøs passion for det man laver. Kæmpe thumbs up! Jeg valgte et stykke Red Velvet. Først blev der hældt lidt sirup ud i boksen. Så tog han pænt kagen ud og lagde i. Så tog han et jordbær, dyppede i chokolade og lagde fint ned ved siden af. Så kom han lidt flødeskum ved. Og lidt sirup på det også. Og til sidst et lille mynthe-blad. Smukt og super lækker kage.

IMG_1106

Tapas Amor Five Season – Lidt dejligt tapas og vin – what’s not to like. Prikken over i’et er dog servicen. Super hyggeligt sted.

Sliders and stuffed potatoes – Burger i ministørrelse. Gode råvarer og masser af fyld. Altid sjovt at smage sig gennem lidt forskelligt og finde favoritten.

 

Westmarket
Vesterbrogade 97
1620 København V

icon-car.pngKML-LogoFullscreen-LogoQR-code-logoGeoJSON-LogoGeoRSS-LogoWikitude-Logo
WestMarket

indlæser kort - vent venligst...

WestMarket 55.670800, 12.531200 WestMarket
spacer

Restaurant no. 2

Restaurant nummer 2 åbnede i 2014 som AOC’s lillebror. Den ligger på vejen mod Amager med udsigt lige over til den sorte diamant. Lokationen er super smuk og man kan sidde og nyde udsigten til vandet.

Lokalet er meget charmerende og man får med det samme følelsen af hygge 🙂

IMG_9933

Efter et glas Deutz champagne fik vi serveret to snacks. Den første bestod af laksetartar med persillecreme og karse på toppen og den anden var en torskemousse i glaskål. Jeg elsker at starte på sådan nogle snacks og de smagte rigtig skønt.

IMG_9924
IMG_9925

Næste ret var saltede kammuslinger i peberrodsgele med puré af blomkål og ristede hasselnødder. En super lækker ret. Jeg havde måske foretrukket at kammuslingerne lige have ramt panden, men det hele var meget friskt og cremet.

IMG_9926

Derefter snuppede vi endnu en ret med skøn fisk. Torsk med lun røget æggeblomme og confiterede jordskokker. Det var overraskende godt med æggeblommen da det gjorde hele retten cremet og de sprøde jordskokker komplimenterede torsken rigtig godt. En rigtig dejlig ret.

IMG_9928

Hovedretten lød oprindelig på stykke af entrecote med rødbede, persille og røget marv. Mine rødbeder blev heldigvis skiftet ud med kål og jeg kunne ikke have været gladere. Det var SÅ skønt og med congac-sauce der var kogt helt ind så den næsten føltes som sirup. Mums! Og som om det ikke var nok havde vi bestilt kartoffelmos med trøffel. For mit vedkommende synes jeg den var lidt for flydende til at kalde den mos, men den smagte stadig skønt. Trøffel kan næsten redde alt 😉

IMG_9931
IMG_9930

Jeg var ret så mæt på dette tidspunkt, så en frisk dessert var lige i øjet. “Pæresorbet med timianskum, ristede valnødder og skum”. Efter den tunge hovedret var dette helt perfekt.

IMG_9932

En enormt skøn oplevelse hos no. 2 og bestemt ikke mit sidste besøg. Omgivelserne, servicen og kvaliteten af maden går op i en højere enhed.

Restaurant no. 2 – 9 stjerner

Restaurant no. 2
Nicolai Eigtvedsgade 32, Christianshavn
1402 København K

icon-car.pngKML-LogoFullscreen-LogoQR-code-logoGeoJSON-LogoGeoRSS-LogoWikitude-Logo
Restaurant no. 2

indlæser kort - vent venligst...

Restaurant no. 2 55.672475, 12.584781 Restaurant no. 2
spacer

Nimb bar

Afternoon tea på Nimb bar med Toben Bang. Det var overskriften da jeg igår var på min årlige juletur med svigermor. Jeg havde tidligere læst en anmeldelse om det og forventningerne var tårnhøje, men lad mig starte mig at sige at dette indlæg bliver ren ros og smiger. Jeg kan slet ikke få armene ned og jeg tror jeg er landet i kagehimlen 🙂

Nimb i sig selv er en oplevelse og specielt for dem som ikke har været der før. Det er fantastiske lokaler og overdådig udsmykning. Jeg elsker deres store og lækre lænestole som man bare kan slynge sig helt ned i. Vi kommer ind og bliver straks modtaget af en super sød tjener som tager imod vores jakker og viser os ned til vores bord. Vi får det bedste sted i rummet lige ved pejsen. Den er igang med at blive tændt og vi sætter os til rette til lyden af træet der knitrer. Mens den søde tjener forklarer lidt om dagens serveringer og te, bliver vi budt et glas champagne.

img_9668

Vi er ved at være klar til den første servering og der er nu godt gang i pejsen. Det er simpelthen så hyggeligt 🙂 Den første kande te vi havde valgt var “Weekend in Istanbul” og var en blandingste med toner af ingefær og orkidé. Den havde en rigtig god dybde.

img_9680
img_9676

Og lad os så kigge nærmere på maden 🙂 Vi startede i samme rækkefølge som tjeneren fortalte om de forskellige lækkerier og det passede super godt i forhold til smagene. Først en “Agurkesandwich på ristet briochebrød”. Tynde knasende skiver med agurk omfavnet af en creamcheese på det her smørfyldte ristede brød. Så simpelt, men det var super lækkert.

Næste punkt på menuen var “Croissant med varmrøget laksesalat”. Den havde jeg glædet mig til og lå bare på den fine musselmalet-tallerken og så enormt indbydende ud. Og helt ærlig, den smagte lige så lækker som den så ud. Sprød crossaint med en cremet laksemousse-agtig ting indeni. Sådan en kunne jeg godt spise til frokost hver dag 🙂

Den næste spændende ting, var faktisk den jeg “frygtede” mest. “Frugt-nøddebrød med blåostecreme”. Jeg er virkelig ikke til blåost eller skimmelost, men tjeneren var så sød at forklare at det ikke var en særlig skarp smag og hun altså anbefalede at vi prøvede. Så det gjorde vi. Og det fortrød vi ikke. Den smagte af jul. Jul, jul, jul. Jeg ved ikke hvordan jeg ellers skal forklare det, men den forsvandt hurtigt.

Så var vi nået til tebollen som blev serveret med smør og solbærmarmelade. Jeg kan tydelig huske de teboller jeg har fået i min barndom. I kender dem godt! Dem som var så tøre at de næsten satte sig på tværs i ens hals når man spiste dem? Det her, var ikke sådan en 🙂 Og jeg ved ikke hvilke tricks ham Torben bruger, men den smagte helt fantastisk. Den var blød og lækker.

Til sidst. “Nimb-kringle bagt med marcipan, solbær og chokolade”, Indrømmet – jeg er ikke den store kringle-spiser. Jeg synes fakisk de ser lidt små-kedelige ud. Jeg var den første der tog en bid og jeg røg helt tilbage i stolen. Den var sprød, cremet, sød og… væk! Wow den må være sendt fra kringle-himlen 🙂

img_9675

Som “mellem-servering” kom nu en lille surprise. Denne havde jeg glædet mig til, efter jeg havde set et billede fra instagram. “Citronis med blåbærskum”. Denne var en helt og aldeles smagsbombe. Sådan en lille fætter fyldt med så meget smag. Utroligt. Citronis, blåbærskum og lavendel som bare blev ved længe efter den var spist.

img_9682

Nu var det tid til kage 🙂 “Vaniljekage – cremeaux lavet med Vanilla Bourbon Tea, kirsebærkompot og risalamandemousse”. Kagen var smuk, man turde næsten ikke gå igang med at spise den fordi den var så fin. Det var en super sjov idé med risalamande og kirsebær-kompot, men jeg havde altså mine bekymringer. MEN igen. De forsvandt helt ved den første bid. Den var sød og frisk på samme tid. Den var helt enkelt genial.

img_9685

Selvom vi var ved at være godt mætte bliver man helt spændt når man begynder at høre kagebordet trille over mod os. Og smukt placeret lige foran pejsen kunne vi så gå igang med at vælge hvilke små bidder der skulle slutte vores oplevelse på Nimb af.

img_9688

Mit valg faldt på en ingefær-småkage, en macaroon med passionsfrugt, en chokoladekugle med saltet karamel samt en marcipanbid. Vi sluttede desuden af med deres urtete som i dagens anledning var med mynthe-te. Og man skulle tro, at de kendte mig for det er en af mine yndlings 🙂

img_9689

Så nu sad vi der. Propmætte og glade. Men én ting blev vi enige om. Der var ikke én eneste ting som vi ville undvære. Og ja, DET VAR ALLE KALORIERNE VÆRD!

Afternoon tea på Nimb med Torben Bang – 9 stjerner

Nimb Bar
Bernstorffsgade 5
1577 København K

icon-car.pngKML-LogoFullscreen-LogoQR-code-logoGeoJSON-LogoGeoRSS-LogoWikitude-Logo
Nimb bar

indlæser kort - vent venligst...

Nimb bar 55.673606, 12.566004 Nimb bar
spacer

Literacka – Gdansk

Jeg kender ikke mange der har været i Gdansk i Polen, men det var altså nu der turen gik til. Jeg havde givet min kæreste en smuttur i gave og med super billige billetter fra Malmø af var der også lidt ekstra at kunne bruge på god mad og vin.

Og det må man sige at vi fandt 🙂 Gdansk er en lidt spøjs by (som man sagtens kan nå på en weekend – ikke forlænget 🙂 ), men anyways, så gik det op for os, at restauranterne ret hurtigt blev booket. Og specielt denne restaurant og vinbar som ligger i deres rav-gade. Vi fik forbi den et par gange og den så super hyggelig ud. Anmeldelserne på nettet så også meget lovende ud, så vi fik endelig bestilt et bord.

img_9345Stedet er ikke så stort, men super hyggeligt. Med vin alle steder og både plads i kælderen og på første salg. 
img_9344

Bortset fra en masse skøn vin til billige penge, fik vi den lækreste mad. Andebryst med hoisin sauce serveret med babyspinat, gedeost og trøffel-fyldte gnocchi. Det var helt vildt skønt. Anden var rosa og meget saftig samtidig med at den var karamelliseret i hoisinsaucen. Et perfekt match. Trøffel-gnocchierne var også som små bidder af himlen. En meget tung ret, men som klart kan bære det med alle de gode smage.

img_9340

Selvom jeg kun fik denne ene ret, kan jeg klart anbefale restauranten hvis man skulle lægge vejen forbi Gdansk. En virkelig romantisk lille perle.

Literacka – 7 stjerner

Literacka
ul. Mariacka 50/52
80-833 Gdańsk
Polen

icon-car.pngKML-LogoFullscreen-LogoQR-code-logoGeoJSON-LogoGeoRSS-LogoWikitude-Logo
Literacka - Gdansk

indlæser kort - vent venligst...

Literacka - Gdansk 54.349915, 18.654262 Literacka - Gdansk
spacer

Kjøbenhavn

Fredage i København skal fejres. Med god mad!!! 🙂 Jeg er sikker på at du er enig og måske du også kan nikke genkendende til at have hørt om restauranten “Kjøbenhavn”. Jeg har personligt hørt rigtig meget godt om den og synes også deres menuer lyder rigtig lækre. De er faktisk også at finde på EarlyBird til tider, men dog ikke den fredag hvor vi aflagde et besøg. Jeg glædede mig helt vildt!

Jeg elsker indretningen. Stilen er “Kjøbenhavnsk” med gamle minder, men i et råt look. De har endda et Christiania-hjørne.

img_9147
img_9148

De har tre menuer med henholdsvis 3, 5 og 7 retter. Vi valgte at gå “medium”-in med den på 5 retter 😉 Og herefter lagde vi ud med lidt brød. Sindssygt lækkert brød (som vi blev nødt til at få refill på – ups 🙂 )
img_9158

Første ret bød på “Multe, spelt, svampe og citrontimian”. Super lækker, sprød og afbalanceret ret. Og derudover smukt anrettet. img_9159

Næste ret var i fiskens tegn. “Makrel med koriander, selleri og karry”. Ja…. Jeg er virkelig ked af det, men jeg synes det var meget syrligt og karry passede slet ikke til. Min kæreste var fin tilfreds, men der var ingen af os der var helt begejstret. img_91623. ret havde jeg glædet mig enormt til. Tatar. Jeg ELSKER tatar, så det kan umuligt gå galt. Og dog. Vi fik “Tatar, sennepscreme, malt, tomatchips og soltørrede tomater”. Alt sammen gode ingredienser, men til min smag bare ikke sammen. Det hele var meget syrligt og tataren fik slet ikke lov at shine.
img_9166

Nu var det tid til hovedretten. “Svinekæber med trøffelglace, stegte karl johan og kantareller”. Glacen var tyk og skøn. Kæberne var en smule for fedtede til mig, men det hele smagte skønt. Jeg var super glad for en ret som endelig ikke var syrlig 🙂
img_9168

Til dessert skulle jeg oprindeligt have “Citronmåne, citronsorbet med citronkage og fromage”, MEN grundet de seneste retter havde jeg efterspurgt om de evt. havde noget andet. De havde sidste uges dessert som var “Øllebrød med skyr-parfait”. Jeg husker at de gange jeg har smagt øllebrød, hvor det har været smækfyldt med sødme, så jeg tænkte at det var bestemt denne vej jeg skulle gå i dag, for at hæve oplevelsen lidt.

Det var det desværre ikke 🙁 Det hele var så syrligt at jeg beklageligvis dårligt nok kunne spise det. Øv.img_9172

Da vi bad om regningen fik vi to små chokoladekugler ind og det var lige før de reddede mig lidt. Det VAR chokolade og var sødt.
img_9173

Da jeg havde booket besøget igennem Dinnerbooking fik jeg efterfølgende et spørgeskema hvor jeg simpelthen blev nødt til at udtrykke min ærgelighed. Det kan sagtens være at de har haft en off-dag eller at det måske bare var mig som var uheldig eller bare ikke lige syntes at de smage jeg fik serveret var fantastisk. De har siden skrevet tilbage at de vil gå videre med det til køkkenet.

Som jeg allerede skrev i starten, kender jeg mange der er gået fra Kjøbenhavn med en skøn oplevelse og derfor blev jeg også rigtig ked af at blive så skuffet. Der kan være rigtig mange ting der har spillet ind, men det gør næsten ondt i hjertet på mig at skulle give dem en karakter, fordi den ikke kan være i den høje ende (hvilket jeg havde forventet).

Jeg er fuldt besluttet på at give Kjøbenhavn en chance igen på et tidspunkt, men desværre må jeg rate dem efter den oplevelse jeg havde den dag. Så på forhånd undskyld hvis jeg fornærmer nogen.

Kjøbenhavn – 5 stjerner

Kjøbenhavn
Dronningens Tværgade 10
1302 København K

icon-car.pngKML-LogoFullscreen-LogoQR-code-logoGeoJSON-LogoGeoRSS-LogoWikitude-Logo
Kjøbenhavn

indlæser kort - vent venligst...

Kjøbenhavn 55.683514, 12.587781 Kjøbenhavn
spacer

Oliver’s Restaurant Moselchild – Ürzig

På vej hjem fra sommerferie besluttede vi os at ligge vejen forbi Ürzig i Tyskland som er kendt for skøn Riesling-vin. Det er en by langs Moselfloden med vinmarker til alle sider og jeg vil starte med et billede fra vores terasse. I stuen ligger restauranten, så det er stort set samme udsigt.

img_8802

Med udsigt til floden og vinmarkerne indfandt vi os på hotellet og tænkte, at da sommerferien sang på sidste vers ville vi egentlig bare slappe af og ikke lave så meget. (Vi havde lige gået Paris tyndt). Til vores positive overraskelse fandt vi dog ud af, at restauranten på hotellet var indehaver af en Bib gourmand, så det gjorde det hele meget nemt.

Til vores Riesling fik vi hurtigt serveret lidt brød og dertilhørende almindeligt saltet smør, urtesmør og lidt nødder. Brødet smagte som det ser ud, men jeg kunne godt have nøjes med urtesmøret. Den var skøn.

img_8836

Til hovedret delte vi to forskellige retter. Den ene var vildt med kartoffelmos og “gemüse”. Det var højsæson for kantareller så de var også flittig brugt. Jeg må indrømme at tysk mad for det første ikke ser kønt ud og heller ikke lige er mig. Det smagte super fint, men der var rigtig meget mad og det var meget tungt.img_8838

Den anden hovedret var ørred fra moselfloden med rejer, risotto og den obligatoriske “gemüse”. Denne ret var utrolig salt. Det var ellers en fin fisk og godt tilberedt, men alt for meget salt desværre.img_8839

Til dessert fik vi “Olivers dessert-variation”. Lidt ligesom konceptet fra Frankrig med små tapas-desserter. Noget citron-fromage, is lavet på basilikum, creme brulee, vanilieis, frugtgelé og brownie. 
img_8841

Hotellet og stedet er super skønt og perfekt hvis man skal slappe af og vil undersøge alle de små vinproducenter i byen. Maden var sådan midt imellem. Jeg var desværre ikke solgt. Det var lidt for tysk og bombastisk til mig, men jeg blev mæt?!

Oliver’s Restaurant Moselchild – 4 stjerner

Oliver’s Restaurant Moselchild
Hüwel 12-14
54539 Ürzig
Tyskland

icon-car.pngKML-LogoFullscreen-LogoQR-code-logoGeoJSON-LogoGeoRSS-LogoWikitude-Logo
Oliver's Restaurant Moselchild

indlæser kort - vent venligst...

Oliver\'s Restaurant Moselchild 49.975900, 7.003317 Oliver\'s Restaurant Moselchild
spacer

Le Coupe-Chou – Paris

Skønne skønne Paris. Kunne det blive bedre? Inden vores besøg i Paris sad jeg meget og var i tvivl om området hvor vi skulle bo. Der er mange områder at vælge mellem og det er svært at blive klog på hvad der er bedst. Jeg kan dog kun sige, at Latinerkvarteret var perfekt til os. Det var ikke særlig turistet og husede mange små skønne restauranter og torve. Det var perfekt at have været blandt turistattraktionerne hele dagen og så komme hjem til Latinerkvarteret og få et glas vin sammen med de unge lokale studerende. Rigtig hyggeligt.

Tæt på hvor vi boede endte vi tilfældigvis med at få forbi denne restaurant. Menuen lød fin, og selvom der ikke var borde ledige udenfor valgte vi stadig at indtage aftensmaden her.

Lige så snart vi kom indenfor blev jeg enormt overrasket. Det var slet ikke som jeg havde forestillet mig og jeg følte mig helt under-dressed. Og udover det var restauranten enorm! Vi blev ført gennem flere rum før vi fandt bordet hvor vi skulle sidde. Helt skørt.

img_8673

Maden var frank og det var også det vi gik efter. Jeg fik “Dampet laks med lime og ratatouille”. Ved første øjekast meget simpelt, men med masser af smag. Den tilhørende lime-sauce tilførte laksen friskhed sammen med den søde ratatouille, som desuden også var helt fantastisk. Nok den bedste ratatouille jeg nogensinde har fået.

img_8661
img_8662

I Paris fandt jeg hurtig ud af at jeg elsker deres “Café gourmand” som i princippet er et lille udpluk af små skønne tapas-desserter og en tilhørende kop kaffe (primært espresso). Man kunne få det alle steder og det var altid en skøn oplevelse. Her fik jeg chokolademousse, en æbledessert og creme brulee.

img_8670

Et super hyggeligt område, en super hyggelig restaurant, skøn mad og skøn vin. Servicen var meget fransk, men udover det var det hele i top. Jeg kan bestemt anbefale stedet. Som bonusinfo har jeg senere læst på restaurantens hjemmeside at Dronning Margrehte og Prins Henrik fejrede deres forlovelse her 🙂

Le Coupe-Chou – 7 stjerner

Restaurant Le Coupe-Chou
9 & 11, rue de Lanneau
75005 Paris
Frankrig

icon-car.pngKML-LogoFullscreen-LogoQR-code-logoGeoJSON-LogoGeoRSS-LogoWikitude-Logo
Le Coupe-Chou

indlæser kort - vent venligst...

Le Coupe-Chou 48.848436, 2.346384 Le Coupe-Chou
spacer